Борошно з нуту 250 г (Аргентина)

Борошно з нуту, також званому нутовим борошном, багатьма вважається майже революційним продуктом. Він не тільки здатний привнести в кулінарні страви абсолютно нову якість, але й має багато оздоровчих властивостей, з якими обов'язково варто познайомитися. Що ми маємо знати про нутове борошно? До чого це стосується?Нутове борошно — властивостіІндійська кухня ґрунтується на використанні нутового борошна. Нут цінують переважно вегани й алергіки, які мають досить обмежені меню й мають бути обережні з багатьма інгредієнтами та стравами, з якими їм, можливо, доведеться мати справу щодня.Страви та страви на основі нута рекомендуються переважно тим, хто є вегетаріанцем або страждає різними алергіями. У них може бути алергія на глютен або білок, або вони шукають здорові та неалергенні замінники деяких харчових продуктів. І хоча борошно з нуту не завжди працює ідеально, у багатьох випадках воно буде бажаним і дуже корисною заміною в щоденному раціоні.Харчова цінністьНутове борошно не є традиційним продуктом. Його відмінність полягає в тому, що він виробляється не в процесі помелу зерна, а з нуту, бобової культури. Саме завдяки складу це борошно вирізняється високим вмістом білка, а смак скидається на ума.Склад і харчова цінністьУ 100 г внутрішнього борошна міститься величезна кількість калорій. Це аж 1620 кДж на 387 калорій. Зокрема жири (6,7 г), вуглеводи (58 г) і такі значення:• сіль — 0,16 г,• білок — 22 г,• клітковина — 10 г,• насичені жирні кислоти — 0,7 г.Нутове борошно — застосуванняНутове борошно досить широко використовується на кухні, але не тільки. Він також використовується в косметиці для догляду за тілом і волоссям.Використання на кухніНа кухні нутове борошно може легко замінити пшеничне борошно або панірувальні сухарі у традиційних котлетах. Він відповідає за поєднання й ідеальне поєднання інгредієнтів у різних стравах. Завдяки використанню такого борошна ми можемо вдало комбінувати масу з м'яса або перетертих овочів. Треба неодмінно враховувати, що нутове борошно буде масою, що з'єднує різні продукти (досить кількох чайних ложок).Нутове борошно також може замінити вершки — воно послугує загусником для соусів або супов . Все, що вам потрібно зробити, це змішати 2 чайні ложки нутового борошна зі склянкою холодної води. Отриману масу треба вилити в посуд, що вже готується, і в кінці ця справа енергійно перемішати.Варто пам'ятати, що необхідно буде довести їжу до кипіння, а потім дати їй охолонути не менш ніж дві хвилини. Все це для того, щоб уникнути можливого присмаку сирого гороху, який нам не подобається.Людям, які уникає глютену, треба якнайчастіше вживати борошно з нуту. Він не тільки не містить глютену, але й має унікальний і неповторний смак, який ідеально підходить для приготування унікальних і надзвичайно смачних десертів. Серед них неодмінно варто згадати омлети без яєць, а також безглютенові вафлі.Застосування в косметиціМоже здатися, що борошно, нанесене на волосся, працюватиме не дуже добре. Це припинить їх і змусить швидко зруйнуватися. Дуже цікаво, що безглютенове борошно з нуту чудово підходить для різних ситуацій. Практика показує, що його можна використовувати не тільки для повсякденного миття й догляду за волоссям, але і як пілінг для всього тіла. В інтернеті повно рецептів домашньої косметики з додаванням нутового борошна.Багато білків, що містяться в борошні з нуту, дуже позитивно впливають на живлення нашого волосся і водночас часто надають йому бажаного об'єму. Нутове борошно прекрасно вбирає жир, тому його можна з успіхом використовувати для змивання кондиціонерів із оліями. Безумовно, варто використовувати його в щоденному догляді за волоссям.