Какао-порошок Tulip алкалізований 10-12 проц. 500 г
321,30 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 450 ₴
- Немає в наявності
- Код: кп500
Какао-порошок Tulip алкалізований 10-12 проц. 500 гНемає в наявності
321,30 ₴
+380 (95) 886-00-56
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Какао-порошок алкалізований Tulip 470 (Жирність 10-12%)
Tulip 470 — це високоякісний алкалізований какао-порошок преміум-класу (Німеччина). Завдяки спеціальній обробці (алкалізації), цей продукт має темний, глибокий колір та м’який, збалансований шоколадний смак без зайвої кислотності.
З підвищеним вмістом какао-масла (10-12%), Tulip 470 є ідеальним рішенням для професійних кондитерів, які шукають компроміс між насиченістю кольору та багатством смаку.
Переваги алкалізованого какао Tulip 470:
Інтенсивний колір: Надає готовим виробам глибокого темно-коричневого, майже шоколадного відтінку.
М’який смак: Процес алкалізації знижує природну кислотність какао, роблячи смак більш благородним та виразним.
Чудова розчинність: Порошок легше змішується з рідинами (водою, молоком) і не утворює осад, що важливо для напоїв та дзеркальної глазурі.
Термостабільність: Колір та аромат залишаються насиченими навіть після випікання при високих температурах.
Економічність: Завдяки інтенсивності, для досягнення потрібного кольору та смаку потрібно менше порошку, ніж при використанні натурального какао.
Сфери застосування:
Кондитерські шедеври: Ідеально підходить для приготування тортів типу «Захер», «Black Forest», шоколадних бісквітів, кексів та мафінів.
Десерти та креми: Створення стабільних мусів, ганашів, шоколадних паст та морозива.
Глазур та покриття: Завдяки дрібному помелу забезпечує ідеально гладку текстуру та дзеркальний блиск дзеркальної глазурі.
Напої: Приготування професійного гарячого шоколаду та кавових напоїв
Інформація для замовлення
- Ціна: 321,30 ₴