Какао-порошок Tulip алкализированный 10-12 проц. 1кг
632,40 ₴
- В наличии
- Код: cacaoalk1
Какао-порошок Tulip алкализированный 10-12 проц. 1кгВ наличии
632,40 ₴
+380 (95) 886-00-56
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Какао порошок алкализированный Tulip 470 (Жирность 10-12%)
Tulip 470 — это высококачественный алкализированный какао-порошок премиум-класса (Германия). Благодаря специальной обработке (алкализации), данный продукт имеет темный, глубокий цвет и мягкий, сбалансированный шоколадный вкус без излишней кислотности.
С повышенным содержанием какао-масло (14-16%), Tulip 470 является идеальным решением для профессиональных кондитеров, которые ищут компромисс между насыщенностью цвета и богатством вкуса.
Преимущества алкализированного какао Tulip 470:
Интенсивный цвет: Предоставляет готовым изделиям глубокий темно-коричневого, почти шоколадного оттенка.
Мягкий вкус: Процесс алкализации снижает естественную кислотность какао, делая вкус более благородным и выразительным.
Отличная растворимость: Порошок легче смешивается с жидкостями (вода, молоком) и не образует осадок, что важно для напитков и зеркальной глазури.
Термостабильность: Цвет и аромат остаются насыщенными даже после выпечки при высоких температурах.
Экономичность: Благодаря интенсивности, для достижения нужного цвета и вкуса требуется меньше порошка, чем при использовании натурального какао.
Области применения:
Кондитерские шедевры: Идеально подходит для приготовления тортов типа «Захер», «Black Forest», шоколадных бисквитов, кексов и маффинов.
Десерты и кремы: Создание стабильных муссов, ганашей, шоколадных паст и мороженого.
Глазурь и покрытие: Благодаря мелкому помолу обеспечивает идеально гладкую текстуру и зеркальный блеск зеркальной глазури.
Напитки: Приготовление профессионального горячего шоколада и кофейных напитков
Информация для заказа
- Цена: 632,40 ₴